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Roscas fritas

 

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Receta deRoscas fritas

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Receta enviada por rafaprades
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Descripción de la receta Roscas fritas

Típicas roscas fritas con un toque a limón y anís, como las hacían nuestras abuelas en los pueblos.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 40 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 14 Junio de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Roscas fritas?

  • 12 huevos
  • Aproximadamente 1/2 Kg. de azúcar
  • 25 cl. de anís
  • 25 cl. de aceite
  • Ralladura de un limón
  • 32 gr. de levadura en polvo (2 sobres)
  • Entre 1 1/4 y 1 1/2 Kg. de harina tamizada

¿Cómo se prepara Roscas fritas?


En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el anís, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.

Echar la levadura e ir añadiendo harina poco a poco.

Con los dedos untados de aceite, ir trabajando la mezcla hasta obtener una masa homogénea y no muy dura.

Dejar reposar la masa entre cuatro y cinco horas.

Para formar cada rosca hacer un cilindro con un poco de masa que luego uniremos por los extremos.

Por último, freír por tandas las roscas a fuego medio.

Nota del autor

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